Pâte brisée maison
(je ne donne pas le recette car vu le résultat, c'est pas la peine de s'en vanter...
Impossible à étaler proprement
C'est du bricolage là)
Une fois la pâte mise dans le moule
Placer quelques oignons et échalotes récupérés dans le jus de cuisson d'un canard
Mettre dessus des petits morceaux de bacon
Puis une couche de rondelles de pomme de terre cuites à l'eau
Comme les rondelles de topinambours qui suivent
Ajouter par dessus une cuillère à café de crème épaisse achetée à la ferme
Un peu de sel.
Décoration en pâte
20 minutes au four
180°
Surveiller la cuisson
Déguster tiède
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