Sablés:
250 grammes de farine
120 grammes de beurre mou
75 grammes de cassonade
3 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe de lait entier
Après le mélange, on obtient 560 grammes de pâte
Laisser reposer 30 minutes à 1 heures au réfrigérateur
On peut couper en plusieurs portions que l'on colore ou aromatise
187 grammes si on veut faire 3 pâtes différentes
Etaler la pâte
Superposer les couches
Rouler
Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur
Avec le 3 blancs on fait de la meringues
90 grammes de sucre semoule
Une pointe de colorant chocolat en poudre ici
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire