Ramen violet - Carottes violettes, champignons de Paris, navets dorés, nouilles chinoises, dinde, menthe et coriandre

OK OK
Nous faisons les ramens avec des champignons de Paris
Pas très asiatique mais Violette adore les champignons de Paris

Alors nous faisons la recette à notre idée pour elle ^^

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En premier il faut faire revenir des oignons, échalotes et ail dans le bas du cuiseur vapeur sans réelle coloration.

Ajouter des carottes et navets coupés finement.

Et un morceau de gingembre frais.

Recouvrir d'eau.

Ajouter les champignons

Laisser cuire.

Poser les escalopes dans le panier au dessus

Avec des feuilles de menthe et coriandre fraîche.

Laisser cuire et mettre les nouilles chinoises juste le temps qu'elles soient cuites pour servir.

Une assiette de crudités accompagne très bien ce plat.