Les oignons et échalotes sont épluchés, coupés en deux et posé au fond du plat
Sel, poivre
Eau
Vinaigre blanc
Au four jusqu'à coloration
et
cuisson totale
Le poulet et la volaille en général ne se consomme pas cru ou saignant
Le poulet a été dégraissé entièrement avant la cuisson
C'est long mais la sauce est meilleure et consommable sans avoir peur de la prise de poids
et
de l'état de nos artères ^^
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